L’impasto per pizza è una preparazione di base preparato con farina, acqua, lievito, olio e sale che vi servirà per realizzare tutte le pizze che vorrete, sottili come in pizzeria o più alte, come quelle al taglio. La pizza è […]
Il piatto sarebbe stato “inventato” dai carbonai (carbonari in romanesco), i quali lo preparavano usando ingredienti di facile reperibilità e conservazione. Infatti per realizzare la carbonella era necessario sorvegliare la carbonaia per lungo tempo e quindi era importante avere con […]
Tutti conoscono la torta Sacher, o in tedesco Sachertorte, la torta al cioccolato più famosa del mondo, inventata da Franz Sacher per il conte Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria. Essa è uno dei dolci […]
Porzioni abbondanti al ristorante, qualche gelato di troppo, bevande zuccherine, alcol, poca acqua e tanto sole… e che estate sarebbe se non ci lasciassimo un po’ andare? Ecco che a settembre sentiamo la necessità di ritrovare il nostro equilibrio dopo […]
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